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🍽️ Knusprige Putenschnitzel auf cremigen roten Linsen

594 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Öl in einem Topf.
  5. 5. Dünste die Zwiebelringe darin für kurze Zeit an.
  6. 6. Gib die gewaschenen roten Linsen in den Topf.
  7. 7. Brate die Linsen kurz mit den Zwiebeln an.
  8. 8. Gieße die Brühe zu der Mischung.
  9. 9. Bringe alles zum Kochen.
  10. 10. Lege einen Deckel auf den Topf.
  11. 11. Lasse die Linsen etwa 10 Minuten sanft köcheln.
  12. 12. Würze die Putenschnitzel mit Salz.
  13. 13. Würze sie mit Pfeffer.
  14. 14. Würze sie mit Currypulver.
  15. 15. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  16. 16. Brate die Schnitzel in der Pfanne.
  17. 17. Brate sie etwa 4 Minuten auf der ersten Seite.
  18. 18. Wende die Schnitzel.
  19. 19. Brate sie etwa 4 Minuten auf der zweiten Seite.
  20. 20. Brate sie, bis sie goldbraun sind.
  21. 21. Nimm die Ananas aus der Dose.
  22. 22. Tropfe die Ananas ab.
  23. 23. Gib die Ananas zu den fertigen Linsen.
  24. 24. Schmecke die Linsen mit Salz ab.
  25. 25. Schmecke die Linsen mit Pfeffer ab.
  26. 26. Lege die Schnitzel auf die Teller.
  27. 27. Serviere die Schnitzel zusammen mit dem Reis.

Nährwerte pro Portion