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🍽️ Paprika-Putenrouladen im Ofen

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Putenschnitzel unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Schnitzel mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Klopfe die Schnitzel flach.
  4. 4. Wasche die Paprikaschoten.
  5. 5. Halbiere die Paprikaschoten.
  6. 6. Entkerne die Paprikaschoten.
  7. 7. Schneide die Paprikaschoten in Streifen.
  8. 8. Schäle den Knoblauch.
  9. 9. Hacke den Knoblauch fein.
  10. 10. Bestreiche die Putenschnitzel mit Senf.
  11. 11. Belege die Schnitzel mit den Paprikastreifen.
  12. 12. Streue den gehackten Knoblauch darüber.
  13. 13. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Rolle die Schnitzel fest auf.
  15. 15. Salze die Rouladen außen.
  16. 16. Pfeffere die Rouladen außen.
  17. 17. Bestreue die Rouladen mit Kräutern der Provence.
  18. 18. Lege jede Roulade auf ein Stück Pergamentpapier.
  19. 19. Stelle die Nahtseite nach unten.
  20. 20. Beträufle jede Roulade mit einem Teelöffel Olivenöl.
  21. 21. Falte das Pergamentpapier über die Roulade.
  22. 22. Drehe die Enden des Papiers fest zu.
  23. 23. Stelle sicher, dass das Paket gut verschlossen ist.
  24. 24. Heize den Backofen vor.
  25. 25. Stelle den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze ein.
  26. 26. Nutze alternativ 180 Grad Umluft.
  27. 27. Nutze alternativ Gasstufe 3.
  28. 28. Lege die Rouladen auf ein Gitter.
  29. 29. Backe die Rouladen etwa 20 Minuten im Ofen.
  30. 30. Wasche den Oregano.
  31. 31. Schüttle den Oregano trocken.
  32. 32. Zupfe den Oregano in vier Teile.
  33. 33. Öffne das Pergamentpapier vor dem Servieren leicht.
  34. 34. Garniere die Rouladen mit dem Oregano.

Nährwerte pro Portion