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🍽️ Gemüse-Rouladen aus Pute

347 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Putenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Klopfe die Filets gleichmäßig flach.
  4. 4. Würze die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Schäle die Möhren.
  6. 6. Wasche die Zucchini und entferne das Ende.
  7. 7. Schneide Möhren und Zucchini quer in der Mitte durch.
  8. 8. Schneide die Gemüsehälften längs in feine Streifen.
  9. 9. Wasche die Paprikaschoten.
  10. 10. Entferne den Strunk und die Kerne aus den Paprikaschoten.
  11. 11. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  12. 12. Schneide die Paprikahälften ebenfalls in Streifen.
  13. 13. Verteile die Gemüsestreifen gleichmäßig auf den Putenscheiben.
  14. 14. Rolle die Fleischscheiben fest zusammen.
  15. 15. Fixiere die Rouladen mit Zahnstochern oder Nadeln.
  16. 16. Verrühre das Olivenöl mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer.
  17. 17. Pinsel die Rouladen mit der Gewürzmischung ein.
  18. 18. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  19. 19. Stelle ein Gitter in den Ofen und lege darunter eine Fettpfanne.
  20. 20. Lege die Rouladen auf das Gitter.
  21. 21. Backe die Rouladen für etwa 15 Minuten goldbraun.
  22. 22. Bestreue die fertigen Rouladen mit frischem Thymian.
  23. 23. Serviere die Rouladen sofort.

Nährwerte pro Portion