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🍽️ Hähnchenrouladen mit Frischkäsefüllung

626 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 dünne Putenschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 250 g Frischkäse
• 1 gehäufter TL Weichweizengrieß
• 1 Handvoll frische Kräuter (nach Belieben z. B. : Bergminze, Dillblüten, Salbeiblüten...)
• Paprikapulver
• 4 EL Sesamsamen
• 2 EL Butterschmalz
• 0.5 Glas Cranberrys

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. 2. Lege jedes Hähnchenschnitzel zwischen zwei Folien.
3. 3. Klopfe das Fleisch mit einem Plattiereisen oder dem Boden einer Pfanne flach, bis es zu einer Rolle passt.
4. 4. Würze das Fleisch leicht mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Rühre die Frischkäsemasse glatt und gib den Grieß hinzu.
6. 6. Nimm dir ein Viertel der Kräuter zur Seite.
7. 7. Hacke die beiseitegelegten Kräuter fein.
8. 8. Hebe die gehackten Kräuter unter die Frischkäsemasse.
9. 9. Würze die Füllung leicht mit Salz.
10. 10. Verstreiche die Füllung gleichmäßig auf den Schnitzeln.
11. 11. Rolle die Schnitzel fest auf.
12. 12. Binde die Rouladen mit Küchengarn fest.
13. 13. Bestäube die Rouladen mit Paprikapulver.
14. 14. Wälze die Rouladen in Sesam.
15. 15. Erhitze das Butterschmalz in einer Pfanne.
16. 16. Brate die Rouladen rundherum scharf an.
17. 17. Lege die Rouladen in eine Auflaufform.
18. 18. Backe die Rouladen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
19. 19. Binde die restlichen Kräuter zu kleinen Büscheln zusammen.
20. 20. Richte die fertigen Rouladen auf einer Platte an.
21. 21. Garniere die Rouladen mit den Kräuterbüscheln.
22. 22. Serviere die Rouladen zusammen mit Heidelbeeren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 626
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 15 g