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🍽️ Putenröllchen mit Feta und Salat

517 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Putenschnitzel auf ein Schneidebrett und klopfe sie mit einem Fleischklopfer flach.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche den Romanasalat und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Hebe ein paar kleine, intakte Salatblätter zur Dekoration beiseite.
  5. 5. Schneide den restlichen Salat in schmale Streifen.
  6. 6. Schneide den Fetakäse in zwei dicke Streifen.
  7. 7. Gib die Zwiebelwürfel in eine Pfanne mit einem Schuss Wasser.
  8. 8. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 5 Minuten.
  9. 9. Gib die geschnittenen Salatstreifen zur Zwiebelmischung.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lege einen Deckel auf die Pfanne und lasse den Salat für 2 bis 3 Minuten garen.
  12. 12. Nimm den Deckel ab und erhöhe die Hitze.
  13. 13. Koche die Flüssigkeit bei starker Hitze ein, bis sie vollständig verdampft ist.
  14. 14. Bestreiche die flachen Putenschnitzel gleichmäßig mit Senf.
  15. 15. Verteile die warme Salatfüllung auf den Schnitzeln.
  16. 16. Lege einen Streifen Fetakäse an einem Ende jedes Schnitzels auf die Füllung.
  17. 17. Rolle die Putenschnitzel fest auf.
  18. 18. Stecke die Röllchen mit Holzspießen fest, damit sie sich nicht aufrollen.
  19. 19. Koche den Reis gemäß der Anleitung auf der Packung.
  20. 20. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl.
  21. 21. Brate die Putenrouladen rundherum bei mittlerer Hitze an.
  22. 22. Gib gehackte Rosmarinnadeln und gewürfelte Tomaten in die Pfanne.
  23. 23. Gib 3 Esslöffel Wasser hinzu.
  24. 24. Lasse die Röllchen weitere 8 Minuten in der Sauce garen.
  25. 25. Serviere die Putenrouladen mit der Tomatensauce und dem Reis.
  26. 26. Garniere das Gericht mit den beiseitegelegten Romanablättern.

Nährwerte pro Portion