🍽️ Gehacktes Putenfleisch mit Karotten

Name: Gehacktes Putenfleisch mit Karotten
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenbrustfilet; 300 g Möhren; 1 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 250 ml Geflügelbrühe; 100 g Schlagsahne; 2 Zweige Thymian; 2 EL Saucenbinder; 3 EL mittelscharfer Senf; 2 TL Orangenmarmelade

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Putenbrustfilet
300 g Möhren
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
250 ml Geflügelbrühe
100 g Schlagsahne
2 Zweige Thymian
2 EL Saucenbinder
3 EL mittelscharfer Senf
2 TL Orangenmarmelade

Zubereitung

1. Wasche das Putenbrustfilet und tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Schneide das Fleisch zuerst in dünne Scheiben und anschließend in feine Streifen.
2. Brate die Putenstreifen portionsweise in heißem Fett scharf an und würze sie nach Geschmack. Füge die Karotten hinzu und brate sie kurz mit. Lösche das Ganze mit der Brühe ab, bringe es zum Kochen und lasse es etwa 10 Minuten köcheln. Rühre anschließend die Sahne unter.
3. Wasche den Thymian und tupfe ihn trocken. Zupfe die kleinen Blättchen von den Stängeln und hacke sie grob. Binden Sie die Soße, indem du den Thymian, den Senf und die Orangenmarmelade unter das Putenfleisch rührst. Schmecke das Gericht abschließend ab. Basmatireis ist eine perfekte Beilage.

Nährwerte pro Portion

kcal: 357
Protein: 36 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 15 g