← Alle Rezepte

🍽️ Schnelles Putengeschnetzeltes mit Champignons

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelles Putengeschnetzeltes mit Champignons Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Putenbrust unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Entferne sichtbares Fett und Sehnen vom Fleisch.
  4. 4. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  5. 5. Reinige die Champignons von Erde.
  6. 6. Schneide die Champignons in feine Scheiben.
  7. 7. Schneide die Gewürzgurken längs in feine Scheiben.
  8. 8. Wasche die Petersilie.
  9. 9. Schüttle die Petersilie trocken.
  10. 10. Hacke die Petersilie fein.
  11. 11. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne.
  12. 12. Brate das Fleisch bei starker Hitze scharf an.
  13. 13. Brate das Fleisch von allen Seiten an.
  14. 14. Nimm das Fleisch nach 3 bis 5 Minuten aus der Pfanne.
  15. 15. Wickle das Fleisch in Alufolie.
  16. 16. Halte das Fleisch warm.
  17. 17. Erhitze das restliche Öl in der Pfanne sehr stark.
  18. 18. Brate die Champignons bei mittlerer Hitze an.
  19. 19. Rühre die Champignons dabei um.
  20. 20. Achte darauf, dass die Champignons nicht wässrig werden.
  21. 21. Gib die Gurkenscheiben dazu.
  22. 22. Lasse die Gurken warm werden.
  23. 23. Nimm die Pfanne vom Herd.
  24. 24. Rühre die saure Sahne ein.
  25. 25. Würze die Soße mit Salz.
  26. 26. Würze die Soße mit Pfeffer.
  27. 27. Würze die Soße mit Zitronensaft.
  28. 28. Gib das Fleisch mit dem Saft zurück in die Pfanne.
  29. 29. Lasse das Gericht 1 bis 2 Minuten ziehen.
  30. 30. Richte das Essen auf Tellern an.
  31. 31. Bestreue das Gericht mit Petersilie.
  32. 32. Serviere das Putengeschnetzeltes.

Nährwerte pro Portion