← Alle Rezepte

🍽️ Würziges Puten-Chili mit Mais

364 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Chilischoten
• 600 g Putenbrustfilet
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 400 ml Geflügelbrühe
• 1 grüne Paprikaschote
• 4 mittelgroße Tomaten (a 100g)
• 200 g Mais (Dose)
• 200 g weiße Bohnen (Dose)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Cayennepfeffer

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Hebe ein paar Zwiebelringe für die Dekoration beiseite. Würfle den Rest der Zwiebel und den Knoblauch fein.
2. 2. Wasche die Chilischoten und hacke sie fein.
3. 3. Wasche die Putenbrust und tupfe sie trocken. Hacke das Fleisch fein oder drücke es durch den Fleischwolf.
4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne. Brate das Putenfleisch darin krümelig an.
5. 5. Gib die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischoten hinzu. Brate alles kurz mit an.
6. 6. Rühre das Tomatenmark unter die Mischung.
7. 7. Lösche das Ganze mit der Geflügelbrühe ab.
8. 8. Lasse das Chili etwa 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
9. 9. Wasche die Paprikaschote. Schneide sie in der Hälfte durch und entferne das Kerngehäuse. Würfle die Paprika.
10. 10. Brühe die Tomaten mit heißem Wasser über. Schrecke sie sofort in kaltem Wasser ab. Entferne die Haut, viertle die Tomaten und entferne die Kerne.
11. 11. Wasche den Mais und die Bohnen. Lasse sie abtropfen.
12. 12. Gib den Mais, die Bohnen, die Paprikawürfel und die Tomatenviertel zum Chili.
13. 13. Lasse das Chili weitere 15 bis 20 Minuten köcheln. Gib bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu.
14. 14. Würze das Chili mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack.
15. 15. Serviere das Chili garniert mit den aufbewahrten Zwiebelringen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 364
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 15 g