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🍽️ Saftige Putenbrust aus dem Ofen

270 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Putenbrust unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Salze die Putenbrust kräftig auf allen Seiten ein.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Lege die Putenbrust mit der Hautseite nach oben auf das Blech.
  6. 6. Bestreiche die Oberfläche der Brust dünn mit Senf.
  7. 7. Beträufle das Fleisch mit Honig.
  8. 8. Bestreue die Brust reichlich mit gemischtem Pfeffer.
  9. 9. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Backe die Brust für etwa 35 Minuten im Ofen.
  11. 11. Prüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer.
  12. 12. Nimm die Brust heraus, wenn sie 80 Grad erreicht hat.
  13. 13. Lass das Fleisch kurz ruhen.
  14. 14. Schneide die Putenbrust in Scheiben.
  15. 15. Serviere die Scheiben auf dem Teller.

Nährwerte pro Portion