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🍽️ Honig-glasiertes Putenbraten mit Ofengemüse

92 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Putenbrust unter fließendem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  2. 2. Schäle die Möhren, die Zwiebeln und den Knoblauch.
  3. 3. Schneide die Möhren und die Zwiebeln in grobe Stücke.
  4. 4. Würze das Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Erhitze Öl in einem Bräter und brate das Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten scharf an.
  6. 6. Gib das vorbereitete Gemüse zum Fleisch in den Bräter.
  7. 7. Heize den Backofen vor und stelle die Temperatur auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius oder Gasstufe 2 bis 3).
  8. 8. Lege den Bräter in den Ofen und brate das Fleisch mit dem Gemüse für etwa 20 Minuten.
  9. 9. Gieße etwas Fleischbrühe über das Fleisch.
  10. 10. Lasse das Fleisch für weitere 50 Minuten gar schmoren.
  11. 11. Gieße das Fleisch während der Garzeit immer wieder mit der Bratflüssigkeit aus dem Topf um.
  12. 12. Füge bei Bedarf nach und nach weitere Brühe hinzu, damit der Boden nicht austrocknet.
  13. 13. Gieße in den letzten 10 Minuten der Garzeit Honig über das Fleisch, um es zu glasieren.
  14. 14. Schneide das fertige Fleisch in Scheiben.
  15. 15. Serviere die Fleischscheiben zusammen mit dem Gemüse.

Nährwerte pro Portion