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🍽️ Gefüllter Putenbraten

850 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und wasche die Selleriestange.
  3. 3. Schneide Zwiebel und Sellerie in kleine Würfel.
  4. 4. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne.
  5. 5. Dünste die Zwiebeln und den Sellerie bei schwacher Hitze für etwa 5 Minuten.
  6. 6. Gib das Hackfleisch (Brät) zur Pfanne.
  7. 7. Brate das Fleisch für 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren.
  8. 8. Wasche die Kräuter und schüttle sie trocken.
  9. 9. Hacke die Kräuter fein.
  10. 10. Rühre die Kräuter unter die Gemüse-Fleisch-Mischung.
  11. 11. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Nimm das Knödelbrot und brösel es in eine Schüssel.
  13. 13. Gieße etwas Brühe über das Brot.
  14. 14. Vermische das Brot mit der warmen Gemüse-Fleisch-Mischung.
  15. 15. Stelle sicher, dass die Masse feucht, aber nicht wässrig ist.
  16. 16. Verwende nur so viel Brot, wie nötig ist, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  17. 17. Wasche den Truthahn unter fließendem Wasser ab.
  18. 18. Reibe den Truthahn innen und außen mit Salz und Pfeffer ein.
  19. 19. Fülle den Truthahn mit der vorbereiteten Brot-Fleisch-Mischung.
  20. 20. Brate den Truthahn im vorgeheizten Ofen.
  21. 21. Begieße den Braten ab und zu mit dem Bratenfond.
  22. 22. Nimm den fertigen Truthahn aus dem Ofen.
  23. 23. Lasse den Braten vollständig abkühlen.
  24. 24. Schneide den Truthahn in gleichmäßige Scheiben.

Nährwerte pro Portion