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🍽️ Tropisches Puten-Bagel-Sandwich

409 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g kleine Mango (1 kleine Mango)
• 0.5 Limette
• 0.5 Bund Zitronenmelisse
• 150 g hauchdünne Putenschnitzel (2 hauchdünne Putenschnitzel)
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Rapsöl
• 2 Vollkorn-Bagels
• 15 g Butter (1 EL)
• mildes Currypulver

Zubereitung

1. 1. Wasche die Mango gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne die Schale der Mango mit einem Sparschäler.
3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben und achte darauf, den Kern zu entfernen.
4. 4. Wasche die Limettenhälfte heiß ab und reibe sie trocken.
5. 5. Reibe die Schale der Limette fein ab, um die Schale zu nutzen.
6. 6. Presse die Limette aus, um den Saft zu gewinnen.
7. 7. Spüle die Zitronenmelisse ab und schüttle sie trocken.
8. 8. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
9. 9. Schneide die Zitronenmelisse-Blättchen in feine Streifen.
10. 10. Spüle die Putenschnitzel ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
11. 11. Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Erhitze Öl in einer Grillpfanne.
13. 13. Brate die Putenschnitzel von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten.
14. 14. Halbiere die Bagels quer.
15. 15. Bestreiche die Bagel-Hälften mit Butter.
16. 16. Streue etwas Currypulver über die bestrichenen Bagel-Hälften.
17. 17. Verteile die Mangoscheiben auf den unteren Bagel-Hälften.
18. 18. Beträufle die Mangoscheiben mit etwas Limettensaft.
19. 19. Streue die feinen Streifen Zitronenmelisse über die Mango.
20. 20. Streue die abgeriebene Limettenschale darüber.
21. 21. Lege je ein gebratenes Putenschnitzel auf die belagerten Bagel-Hälften.
22. 22. Klappe die oberen Bagel-Hälften darüber, um das Sandwich zu schließen.
23. 23. Dekoriere die Sandwiches nach Belieben mit kleinen Piratenflaggen.
24. 24. Serviere die Sandwiches sofort.
25. 25. Verpacke den zweiten Bagel in eine Brotdose oder Papiertüte für später.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 409
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 45 g