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🍽️ Knusprige Puten-Quesadillas

786 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  2. 2. Schrecke die Tomaten sofort mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  4. 4. Schneide die Tomaten in Viertel.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  6. 6. Würfle die Tomaten klein.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehe.
  9. 9. Hacke die Zwiebel fein.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Schneide die Oliven klein.
  12. 12. Spüle die Putenbrust unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Tupfe die Putenbrust mit Küchenpapier trocken.
  14. 14. Hacke das Putenfleisch fein.
  15. 15. Heize eine Pfanne mit Öl vor.
  16. 16. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne, bis sie krümelig sind.
  17. 17. Füge die Tomaten zur Pfanne hinzu.
  18. 18. Brate die Tomaten für etwa 5 Minuten weiter.
  19. 19. Hebe das Koriandergrün unter die Tomatenmischung.
  20. 20. Hebe die Oliven unter die Tomatenmischung.
  21. 21. Würze die Füllung mit Salz.
  22. 22. Würze die Füllung mit Chili.
  23. 23. Lege vier Tortillafladen auf ein rundes Quesadilla-Grillgitter.
  24. 24. Vermische den Mozzarella mit dem Cheddar.
  25. 25. Streiche die Hälfte der Käsemenge auf die Tortillafladen.
  26. 26. Verteile das Putenfleisch auf dem Käse.
  27. 27. Bestreue die Füllung mit dem restlichen Käse.
  28. 28. Lege einen zweiten Tortillafladen darauf.
  29. 29. Klappe das Grillgitter zusammen.
  30. 30. Drücke das Grillgitter fest an.
  31. 31. Verschließe das Grillgitter.
  32. 32. Grille die Quesadillas für etwa 10 Minuten.
  33. 33. Drehe die Quesadillas während des Grillens ab und zu.
  34. 34. Nimm die Quesadillas aus dem Grillgitter.
  35. 35. Schneide die Quesadillas in Stücke.
  36. 36. Serviere die Quesadillas.

Nährwerte pro Portion