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🍽️ Zucchini-Hüllen mit Putenfüllung

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  3. 3. Reibe die Zucchini sehr fein auf einer Kastenreibe.
  4. 4. Spüle die Putenschnitzel unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch ab.
  6. 6. Schneide das Fleisch in etwa 5 Zentimeter große Würfel.
  7. 7. Würze die Fleischstücke mit einer Prise Salz.
  8. 8. Füge etwas Pfeffer hinzu.
  9. 9. Nimm die Hälfte der geriebenen Zucchini.
  10. 10. Drücke die Zucchini fest mit den Händen aus.
  11. 11. Fange den austretenden Saft in einer Schüssel auf.
  12. 12. Gib die ausgedrückte Zucchini in eine saubere Schüssel.
  13. 13. Gib ein Ei zur Zucchini.
  14. 14. Gib zwei Esslöffel Mehl hinzu.
  15. 15. Würze die Mischung mit etwas Salz.
  16. 16. Verrühre alles gut miteinander.
  17. 17. Bestäube die Fleischstücke mit dem restlichen Mehl.
  18. 18. Wickle die Fleischstücke in die Zucchini-Ei-Masse.
  19. 19. Drücke die Hülle fest an das Fleisch.
  20. 20. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  21. 21. Backe die Nuggets bei mittlerer Hitze.
  22. 22. Brate sie von beiden Seiten goldgelb.
  23. 23. Gib die Polenta in einen Topf.
  24. 24. Füge die restliche Zucchiniraspel hinzu.
  25. 25. Gieße den aufgefangenen Zucchinisaft dazu.
  26. 26. Gib die Brühe in den Topf.
  27. 27. Rühre die Mischung glatt.
  28. 28. Bringe die Polenta zum Kochen.
  29. 29. Reduziere die Hitze auf klein.
  30. 30. Koche die Polenta in 7 bis 8 Minuten.
  31. 31. Rühre gelegentlich um.
  32. 32. Koche bis eine dicke Konsistenz entsteht.
  33. 33. Füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
  34. 34. Lass die Nuggets auf Küchenpapier abtropfen.
  35. 35. Rühre die saure Sahne in die Polenta.
  36. 36. Schmecke die Polenta mit Salz ab.
  37. 37. Schmecke die Polenta mit Pfeffer ab.
  38. 38. Serviere die Nuggets zusammen mit der Polenta.

Nährwerte pro Portion