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🍽️ Cremiges Puten-Gemüse-Curry

755 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche den Reis nach der Anleitung auf der Packung.
  2. 2. Wasche das Fleisch und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in mundgerechte Streifen.
  4. 4. Wasche den Lauch und putze ihn.
  5. 5. Schneide das weiße und hellgrüne Teil des Lauchs in Ringe.
  6. 6. Wasche die Paprika und entferne den Stiel.
  7. 7. Entferne das Innere der Paprika, einschließlich aller weißen Innenhäute und Kerne.
  8. 8. Schneide die Paprika in Streifen.
  9. 9. Erhitze Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Dünste das vorbereitete Gemüse in der heißen Butter unter Rühren für etwa 5 Minuten.
  11. 11. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  13. 13. Würze die Fleischstreifen mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Erhitze Öl in derselben Pfanne.
  15. 15. Brate das Fleisch in dem heißen Öl für etwa 3 bis 4 Minuten rundum an.
  16. 16. Streue Currypulver über das Fleisch und rühre kurz um.
  17. 17. Gib das zuvor entnommene Gemüse wieder zum Fleisch in die Pfanne.
  18. 18. Gieße Kokosmilch und Brühe über die Mischung.
  19. 19. Lasse das Curry für etwa 4 Minuten köcheln.
  20. 20. Serviere das Curry zusammen mit dem gekochten Reis.

Nährwerte pro Portion