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🍽️ Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Paprika-Dip

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich mit der Schale.
  2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen.
  4. 4. Lasse die Kartoffeln für 20 Minuten kochen.
  5. 5. Lasse die Paprika aus der Dose in einem Sieb abtropfen.
  6. 6. Röste die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun an.
  7. 7. Würfle die Zwiebel klein.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Gib die Paprika, die Minze, die gerösteten Mandeln, die Zwiebel und den Knoblauch in einen Mixer.
  10. 10. Gib den Zitronensaft dazu.
  11. 11. Püriere die Zutaten zu einer glatten Sauce.
  12. 12. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Decke die Sauce ab und stelle sie beiseite.
  14. 14. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  15. 15. Lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  16. 16. Schäle die Kartoffeln.
  17. 17. Schneide die Putenbrust in 16 gleich große, mundgerechte Stücke.
  18. 18. Wasche die Zucchini.
  19. 19. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  20. 20. Schneide die Zucchini in 16 gleich dicke Scheiben.
  21. 21. Stecke jeweils 3 Kartoffeln auf einen Holzspieß.
  22. 22. Stecke jeweils 2 Stücke Putenbrust auf die Spieße.
  23. 23. Stecke jeweils 2 Zucchinischeiben auf die Spieße.
  24. 24. Lege die fertigen Spieße auf ein eingefettetes Backblech.
  25. 25. Presse den Knoblauch durch eine Presse.
  26. 26. Verrühre den Knoblauch mit dem Öl.
  27. 27. Bestreiche die Spieße rundherum mit der Knoblauch-Öl-Mischung.
  28. 28. Salze die Spieße.
  29. 29. Pfeffere die Spieße.
  30. 30. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  31. 31. Stelle das Backblech auf die zweite Schiene von unten.
  32. 32. Brate die Spieße für 10 Minuten im Ofen.
  33. 33. Serviere die Spieße mit dem Mandel-Paprika-Dip.

Nährwerte pro Portion