🍽️ Saftige Puten-Burger

Name: Saftige Puten-Burger
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Putenbrustfilet; 0.5 Schalotte (fein gehackt); 1 EL Tomaten; 1 TL Schnittlauchröllchen; 1 TL Thymianblätter (gehackt); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Butterschmalz; 1 Tomate (in Scheiben geschnitten); Salatblätter; 2 EL Mayonnaise; 2 EL Ketchup; 2 Brötchen

560 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

120 g Putenbrustfilet
0.5 Schalotte (fein gehackt)
1 EL Tomaten
1 TL Schnittlauchröllchen
1 TL Thymianblätter (gehackt)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Butterschmalz
1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
Salatblätter
2 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
2 Brötchen

Zubereitung

1. Hack die Putenbrust fein.
2. Hack die Schalotte und die Tomate ebenfalls fein.
3. Vermenge das Fleisch mit der Schalotte, der Tomate und den Kräutern in einer Schüssel.
4. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
5. Forme zwei flache Frikadellen aus der Masse.
6. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
7. Brate die Frikadellen in dem heißen Fett von beiden Seiten goldbraun.
8. Halbiere die Brötchen.
9. Bestreiche eine Brötchenhälfte mit Ketchup.
10. Bestreiche die andere Brötchenhälfte mit Mayonnaise.
11. Lege Salatblätter auf die mit Ketchup bestrichene Seite.
12. Lege Tomatenscheiben auf den Salat.
13. Würze die Tomatenscheiben mit etwas Salz und Pfeffer.
14. Lege die gebratenen Putenfrikadellen auf die Tomaten.
15. Schließe den Burger mit der mit Mayonnaise bestrichenen Brötchenhälfte.

Nährwerte pro Portion

kcal: 560
Protein: 21 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 34 g