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🍰 Würzige Kürbisplätzchen

54 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Kürbis auf und nimm das Innere samt Fasern heraus.
  2. 2. Reibe das Kürbisfleisch fein auf einer Reibe.
  3. 3. Schäle den Ingwer und reibe ihn ebenfalls klein.
  4. 4. Gib den geriebenen Ingwer zu dem Kürbis.
  5. 5. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  6. 6. Kratze die Samen mit einem Messer aus der Schote.
  7. 7. Schlage die Butter mit 50 Gramm Zucker, dem Vanillemark, der Hälfte des Zimts, einer Prise Salz und dem Ei cremig.
  8. 8. Vermische Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel.
  9. 9. Gib abwechselnd die Mehlmischung und den Kürbis zur Ei-Zucker-Masse.
  10. 10. Knete die Zutaten mit den Händen zu einem weichen Teig.
  11. 11. Füge bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  12. 12. Vermische den restlichen Zucker mit dem restlichen Zimt.
  13. 13. Gib eine Prise frisch geriebene Muskatnuss und Kardamom zur Zuckermischung.
  14. 14. Forme kleine Kugeln aus dem Teig.
  15. 15. Lege die Teigkugeln auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
  16. 16. Drücke die Kugeln leicht flach.
  17. 17. Bestreue die Kekse mit der Würzzucker-Mischung.
  18. 18. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  19. 19. Backe die Kekse nacheinander für etwa 10 Minuten goldgelb.
  20. 20. Lasse die fertigen Kekse auf Gittern abkühlen.

Nährwerte pro Portion