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🍽️ Ofen-Poularde mit Zitronen und Apfelkugeln

1063 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Schneide die Poularde in acht gleich große Teile.
  3. 3. Reibe die Zitronenschale über die Fleischstücke.
  4. 4. Beträufle das Geflügel mit dem Zitronensaft.
  5. 5. Würze alles kräftig mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Lege die Fleischstücke auf ein gefettetes Backblech.
  7. 7. Schäle die Zitrone gründlich mit einem Messer.
  8. 8. Schneide die Zitronenfilets vorsichtig aus den Trennwänden heraus.
  9. 9. Schäle die Zwiebeln und teile sie in acht Spalten.
  10. 10. Gib die Zwiebeln und Zitronenfilets zu den Fleischstücken.
  11. 11. Vermische das Olivenöl mit der Butter.
  12. 12. Gieße die Fettmischung gleichmäßig über das Geflügel.
  13. 13. Lege das Blech in den Ofen und backe es etwa 35 Minuten.
  14. 14. Schäle die Äpfel während der Backzeit.
  15. 15. Stech kleine Apfelkugeln mit einem Kugelausstecher aus.
  16. 16. Vermische die Apfelkugeln mit Ahornsirup und Ingwer.
  17. 17. Gib die Apfelmischung nach 25 Minuten Backzeit zum Fleisch.
  18. 18. Lasse das Gericht fertig garen, bis alles durch ist.
  19. 19. Richte die Hähnchenstücke auf einer Platte an.
  20. 20. Garniere das Gericht nach Belieben und serviere es.

Nährwerte pro Portion