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🍽️ Ofen-Hähnchen mit würziger Tomaten-Sahne-Sauce

1332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile das Hähnchen in 8 gleich große Stücke.
  2. 2. Würze das Fleisch kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch.
  3. 3. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser, um sie zu blanchieren.
  4. 4. Entferne die Haut von den Tomaten.
  5. 5. Schneide die Tomaten in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  6. 6. Würfle die Tomaten klein.
  7. 7. Schmelze die Butter in einem großen Bräter auf dem Herd.
  8. 8. Brate die Hähnchenstücke rundherum scharf an.
  9. 9. Gib die Thymianblätter, die Thymianstiele und die gewürfelten Tomaten zum Fleisch.
  10. 10. Lösche das Ganze mit Wermut ab.
  11. 11. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  12. 12. Lege den Bräter in den Ofen.
  13. 13. Brate das Hähnchen für etwa 35 Minuten.
  14. 14. Gieße das Fleisch während der Garzeit immer wieder mit dem Bratensaft auf.
  15. 15. Erhöhe die Ofentemperatur auf 220 Grad.
  16. 16. Gieße die Sahne in den Bräter.
  17. 17. Brate das Gericht weitere 5 bis 10 Minuten, bis es schön braun ist.
  18. 18. Schmecke die Sauce mit Gewürzen ab.
  19. 19. Serviere das Hähnchen heiß mit Baguette.

Nährwerte pro Portion