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🍽️ Knusprige Ofen-Pommes mit Sesam-Salz

244 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln vollständig.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Stifte.
  4. 4. Gib die Kartoffelstifte sofort in eine große Schüssel.
  5. 5. Gib das Öl und die Kurkuma in die Schüssel.
  6. 6. Vermische alles gut, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. 8. Verteile die Kartoffelstifte flach auf dem Blech.
  9. 9. Heize den Backofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  10. 10. Stelle das Blech auf die zweite Schiene von unten.
  11. 11. Backe die Pommes für etwa 35 Minuten.
  12. 12. Wende die Kartoffeln während der Backzeit zweimal.
  13. 13. Gib den Sesam in eine trockene Pfanne.
  14. 14. Röste den Sesam ohne zusätzliches Fett an.
  15. 15. Gib den gerösteten Sesam in einen Mörser.
  16. 16. Gib etwas Salz dazu.
  17. 17. Zermahle die Mischung grob mit dem Stößel.
  18. 18. Nimm die fertigen Pommes aus dem Ofen.
  19. 19. Streu das Sesam-Salz gleichmäßig darüber.
  20. 20. Serviere die Pommes sofort heiß.

Nährwerte pro Portion