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🍽️ Cremige Polenta mit Pesto-Tomaten

195 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 ml Milch (1,5 % Fett)
• 20 g Maisgrieß (1.5 EL)
• 1 kleine Tomate
• 1 TL Pesto

Zubereitung

1. 1. Gib die Milch in einen kleinen Topf.
2. 2. Rühre den Maisgrieß mit einem Schneebesen unter.
3. 3. Lass die Mischung fünf Minuten lang quellen.
4. 4. Erhitze die Masse langsam auf dem Herd.
5. 5. Köcheln lassen bei kleiner Hitze.
6. 6. Rühre dabei ständig um.
7. 7. Koche den Brei etwa fünf Minuten.
8. 8. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
9. 9. Nimm den Topf vom Herd.
10. 10. Lass den Brei kurz abkühlen.
11. 11. Wasche die Tomate unter fließendem Wasser.
12. 12. Schneide die Tomate in der Mitte durch.
13. 13. Entferne den grünen Stielansatz.
14. 14. Schneide die Tomate in sehr kleine Würfel.
15. 15. Vermische die Tomatenwürfel mit dem Pesto.
16. 16. Rühre die Pesto-Tomaten-Mischung unter die Polenta.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 195
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 26 g