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🍕 Knusprige Polenta-Pizza

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 230 Milliliter Wasser und einen Teelöffel Salz in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
  3. 3. Rühre die Polenta ein.
  4. 4. Reibe frische Muskatnuss direkt in die Masse.
  5. 5. Würze mit schwarzem Pfeffer.
  6. 6. Koche die Polenta bei kleiner Hitze etwa fünf Minuten lang.
  7. 7. Rühre dabei ständig um, bis die Masse eindickt.
  8. 8. Rühre Schmand unter.
  9. 9. Schmecke die Polenta noch einmal ab.
  10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
  11. 11. Lasse die Polenta etwas abkühlen.
  12. 12. Wasche die Tomaten gründlich.
  13. 13. Trockne die Tomaten mit einem Tuch ab.
  14. 14. Halbiere die Tomaten.
  15. 15. Entferne die harten Stielansätze.
  16. 16. Schneide die Tomaten in schmale Spalten.
  17. 17. Würfle die Salami klein.
  18. 18. Lasse den Mais in einem Sieb gut abtropfen.
  19. 19. Lasse den Mozzarella ebenfalls abtropfen.
  20. 20. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  21. 21. Gib die abgekühlte Polenta auf das Blech.
  22. 22. Benutze eine angefeuchtete Palette.
  23. 23. Verstreiche die Polenta zu einem Kreis mit etwa 20 Zentimetern Durchmesser.
  24. 24. Verteile den abgetropften Mais auf der Polenta.
  25. 25. Lege die Tomatenstücke darauf.
  26. 26. Verteile die Salamiwürfel gleichmäßig.
  27. 27. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  28. 28. Belege die Pizza mit den Mozzarellascheiben.
  29. 29. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3).
  30. 30. Schiebe die Pizza auf die mittlere Schiene.
  31. 31. Backe die Pizza etwa 20 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion