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🍽️ Cremige Polenta aus Maisgrieß

119 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Milch (1,5 % Fett)
• Salz
• 100 g Maisgrieß
• 40 g Parmesan (30 % Fett i. Tr.)
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehe.
2. 2. Hacke den Knoblauch fein.
3. 3. Gib den Knoblauch, die Milch und 300 Milliliter leicht gesalzenes Wasser in einen Topf.
4. 4. Bringe die Mischung in dem Topf zum Kochen.
5. 5. Gib den Maisgrieß zur kochenden Flüssigkeit.
6. 6. Rühre dabei ständig um.
7. 7. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
8. 8. Lasse die Polenta bei dieser geringen Hitze 40 Minuten quellen.
9. 9. Rühre die Polenta während dieser Zeit öfter um.
10. 10. Reibe in der Zwischenzeit den Parmesan.
11. 11. Rühre den geriebenen Parmesan unter die Polenta.
12. 12. Würze die Polenta kräftig mit Salz und Pfeffer.
13. 13. Serviere die Polenta.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 119
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 14 g