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🍽️ Tomaten-Drink mit pochiertem Ei

151 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 ml Tomatensaft
• 1 EL Ketchup
• 1 EL Zitronensaft
• Worcestersauce
• Tabasco
• Selleriesalz
• schwarzer Pfeffer
• Wodka (nach Belieben)
• Staudensellerie
• 4 Eier
• 3 EL Essig
• Salz
• Pfeffer
• Anchovisfilet

Zubereitung

1. 1. Gib einen Liter Wasser und den Essig in einen Topf.
2. 2. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
3. 3. Schlage jedes Ei einzeln in eine kleine Tasse.
4. 4. Schiebe die Eier vorsichtig aus der Tasse in das leicht sprudelnde Wasser.
5. 5. Lasse die Eier etwa vier Minuten lang darin garen.
6. 6. Nimm die Eier mit einem Schaumlöffel vorsichtig heraus.
7. 7. Vermische den Tomatensaft mit dem Zitronensaft und dem Ketchup.
8. 8. Würze die Mischung mit einigen Tropfen Tabasco-Sauce.
9. 9. Gib etwas Worcestershiresauce hinzu.
10. 10. Füge Pfeffer und Selleriesalz hinzu.
11. 11. Rühre alles gut um.
12. 12. Probiere den Geschmack ab und passe ihn bei Bedarf an.
13. 13. Rühre nach Belieben etwas Wodka unter.
14. 14. Fülle den Tomatendrink in Gläser.
15. 15. Lege die pochierten Eier auf den Drink.
16. 16. Gib die Anchovis dazu.
17. 17. Garniere das Gericht mit Staudensellerie.
18. 18. Serviere es direkt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 151
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g