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🍽️ Perfekt pochierte Eier

80 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage jedes Ei einzeln in eine kleine Schüssel oder eine Tasse.
  2. 2. Gib den Essig in einen kleinen Topf mit etwa einem Liter Wasser, das knapp vor dem Sieden steht.
  3. 3. Gleite jedes Ei vorsichtig aus der Schüssel in das heiße Wasser.
  4. 4. Benutze einen Esslöffel, um das Eiweiß sanft in eine runde Form um das Eigelb herum zu drücken.
  5. 5. Lasse die Eier etwa vier Minuten lang garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch weich bleibt.
  6. 6. Hebe die fertigen Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
  7. 7. Lege die Eier auf ein Bett aus Spinat an.
  8. 8. Würze die Eier abschließend mit Salz und Pfeffer und serviere sie direkt.

Nährwerte pro Portion