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🍽️ Marzipan-Keks-Achtecken

133 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schneide die Butter in kleine Stücke.
  3. 3. Schneide die Marzipanrohmasse in kleine Stücke.
  4. 4. Schlage die Butterstücke, den Zucker und die Marzipanstücke mit einem elektrischen Handrührgerät cremig und glatt.
  5. 5. Rühre die Eier einzeln nacheinander unter die Masse.
  6. 6. Hebe das Mehl und die Mandeln vorsichtig unter den Teig.
  7. 7. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel, der mit einer Lochtülle (1 cm Durchmesser) ausgestattet ist.
  8. 8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. 9. Spritze ca. 5 bis 6 cm große Achtecke aus dem Teig auf das Blech.
  10. 10. Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 12 Minuten.
  11. 11. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  12. 12. Lasse die Plätzchen auf dem Blech vollständig auskühlen.
  13. 13. Erwärme die Aprikosenkonfitüre getrennt in einem kleinen Topf.
  14. 14. Erwärme das Gelee getrennt in einem anderen kleinen Topf.
  15. 15. Passiere die erwärmte Aprikosenkonfitüre durch ein feines Sieb, um sie glatt zu machen.

Nährwerte pro Portion