← Alle Rezepte

🍽️ Mini-Pizzen mit Mozzarella und Schafskäse

948 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Mini-Pizzen mit Mozzarella und Schafskäse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer großen Schüssel.
  2. 2. Löse die Hefe in 200 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
  3. 3. Gib das Hefe-Wasser-Gemisch und das Öl zum Mehl.
  4. 4. Knete alles mit den Händen schnell zu einem glatten Teig.
  5. 5. Falls der Teig zu trocken ist, gib etwas Wasser hinzu, oder bei zu nasser Konsistenz etwas Mehl.
  6. 6. Lege den Teig in eine Schüssel, decke sie ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  7. 7. Schäle die Schalotte und den Knoblauch und hacke sie fein.
  8. 8. Brate das Zwiebel-Gemüse in heißem Öl glasig an.
  9. 9. Gib die passierten Tomaten zur Pfanne.
  10. 10. Lasse die Sauce etwa 15 Minuten leise köcheln und rühre sie ab und zu um.
  11. 11. Gib den Zucker hinzu und würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Gieße den Mozzarella ab und schneide ihn in dünne Scheiben.
  13. 13. Wasche die Tomaten, entferne den Stielansatz und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
  14. 14. Gieße den Schafskäse ab und schneide ihn in kleine Würfel.
  15. 15. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
  16. 16. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  17. 17. Knete den Pizzateig noch einmal kurz durch.
  18. 18. Teile den Teig in etwa 25 gleich große Stücke.
  19. 19. Forme aus jedem Stück eine Kugel.
  20. 20. Rolle die Teigkugeln auf etwa 7 Zentimeter Durchmesser aus und forme einen kleinen Rand.
  21. 21. Verteile auf jeder Mini-Pizza einen Esslöffel Tomatensauce.
  22. 22. Belege jede Pizza mit einer Scheibe Mozzarella und einer Tomatenscheibe.
  23. 23. Verteile die Schafskäsewürfel auf den Pizzen.
  24. 24. Backe die Pizzen im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion