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🍕 Fladenbrot mit Sauerrahm-Zwiebel-Topping

601 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in einem Achtel Liter lauwarmem Wasser auf, das du mit Zucker versetzt hast.
  2. 2. Knete das Mehl, das Salz und das Öl unter die Hefemischung, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. 3. Lasse den Teig an einem warmen Ort ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. 4. Fette zwei Backbleche mit etwas Fett ein.
  5. 5. Heize den Ofen auf 220 Grad Umluft vor.
  6. 6. Teile den Teig in vier gleich große Stücke.
  7. 7. Walte jedes Stück zu einem Rechteck von etwa 15 mal 25 Zentimetern aus.
  8. 8. Forme einen kleinen Rand an den Rändern der Teigflächen.
  9. 9. Lege die Teigflächen auf die vorbereiteten Backbleche.
  10. 10. Backe die Fladen für etwa 10 bis 12 Minuten im Ofen vor.
  11. 11. Rühre den Sauerrahm, die Frischkäse und die Sahne in einer Schüssel glatt.
  12. 12. Würze die Crememischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  13. 13. Schäle die Zwiebel.
  14. 14. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
  15. 15. Nimm die vorgebackenen Pizzaböden aus dem Ofen.
  16. 16. Bestreiche die Pizzaböden gleichmäßig mit der Frischkäse-Sauerrahm-Mischung.
  17. 17. Streiche den Schnittlauch und die Zwiebelringe über die bestrichenen Böden.
  18. 18. Backe die belegten Fladen für weitere 5 bis 7 Minuten im Ofen.
  19. 19. Nimm die fertigen Fladen aus dem Ofen.
  20. 20. Garniere die Fladen mit frischem Basilikum und serviere sie.

Nährwerte pro Portion