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🍕 Thunfisch-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln

931 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bröckle die Hefe in 50 Milliliter lauwarmes Wasser und rühre sie auf, bis sie sich aufgelöst hat.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz und drücke eine Mulde in die Mitte.
  3. 3. Gieße die Hefeflüssigkeit in die Mulde und bestreue die Oberfläche leicht mit Mehl.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort 15 Minuten ruhen.
  5. 5. Gieße nach und nach 100 bis 150 Milliliter lauwarmes Wasser hinzu und knete den Teig geschmeidig.
  6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel, decke ihn ab und lasse ihn 1 Stunde gehen.
  7. 7. Heize den Backofen auf 220 Grad Umluft vor.
  8. 8. Pinsel die Pizzableche mit etwas Öl ein.
  9. 9. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel.
  10. 10. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln goldbraun an.
  11. 11. Lasse die Zwiebeln vollständig abkühlen.
  12. 12. Lasse den Thunfisch gut abtropfen und zerteile die Stücke mit den Händen.
  13. 13. Knete den Teig nach der Ruhezeit noch einmal kräftig durch.
  14. 14. Teile den Teig in vier gleich große Teile.
  15. 15. Arbeite bei Bedarf etwas zusätzliches Mehl unter.
  16. 16. Rolle die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Fläche zu dünnen Pizzen aus.
  17. 17. Lege die Pizzen auf die vorbereiteten Bleche und drücke sie hinein.
  18. 18. Bestreiche die Pizzen mit den stückigen Tomaten, aber lasse einen etwa 1 Zentimeter breiten Rand frei.
  19. 19. Würze die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Streue den Käse gleichmäßig darüber.
  21. 21. Verteile die abgekühlten Zwiebeln und den Thunfisch auf den Pizzen.
  22. 22. Beträufle die Pizzen mit etwas Olivenöl.
  23. 23. Backe die Pizzen im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  24. 24. Bestreue die fertige Pizza mit Petersilie und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion