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🍕 Selbstgemachter Pizzateig-Mix

727 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bröckle die Hefe in eine große Schüssel.
  2. 2. Gieße etwa 200 ml lauwarmes Wasser und den Zucker dazu.
  3. 3. Rühre die Mischung glatt, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  4. 4. Gib das Mehl, das Olivenöl und das Salz hinzu.
  5. 5. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
  6. 6. Decke die Schüssel ab.
  7. 7. Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
  8. 8. Teile den Teig in 4 gleich große Kugeln.
  9. 9. Stäube etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  10. 10. Rolle jede Kugel zu einem runden Fladen mit ca. 22 cm Durchmesser aus.
  11. 11. Achte darauf, dass der Rand etwas dicker bleibt als die Mitte.
  12. 12. Fette zwei Backbleche ein.
  13. 13. Lege die Teigböden auf die Bleche.
  14. 14. Häute die Tomaten.
  15. 15. Schneide die gehäuteten Tomaten klein.
  16. 16. Würze die Tomatenstücke mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Verstreiche die Tomaten auf den Pizzaböden.
  18. 18. Lasse dabei einen kleinen Rand um die Pizza herum frei.
  19. 19. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  20. 20. Lege die Käsescheiben auf die Tomaten.
  21. 21. Beträufle die Pizzen mit etwas Olivenöl.
  22. 22. Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  23. 23. Lege zwei Pizzen in den Ofen.
  24. 24. Backe sie für 10 Minuten.
  25. 25. Nimm die Pizzen kurz heraus.
  26. 26. Bestreue sie mit kleingeschnittenem Basilikum.
  27. 27. Gib noch etwas Olivenöl darüber.
  28. 28. Lege die Pizzen wieder in den Ofen.
  29. 29. Backe sie für weitere 10 Minuten.
  30. 30. Wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden zwei Pizzen.
  31. 31. Du kannst die Pizza nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen.
  32. 32. Option A: Verwende blanchierten Spinat und gereiften Ziegenfrischkäse.
  33. 33. Option B: Verwende gekochten Schinken und Champignonscheiben.
  34. 34. Option C: Verwende Salamischeiben.
  35. 35. Option D: Verwende Artischockenherzen aus dem Glas.
  36. 36. Option E: Verwende Olivenscheiben und eingelegte Peperoni.

Nährwerte pro Portion