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🍕 Gemüse-Pizza mit Zucchini und Paprika

1083 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die Hefe in 300 Milliliter lauwarmem Wasser.
  2. 2. Mische das Mehl mit dem Salz und dem Zucker.
  3. 3. Gib die Mehlmischung in eine Schüssel.
  4. 4. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  5. 5. Gieße die Hefe-Mischung und das Öl in die Mulde.
  6. 6. Verarbeite alle Zutaten zu einem glatten Teig.
  7. 7. Kneten Sie den Teig bei Bedarf mit etwas mehr Mehl oder Wasser.
  8. 8. Arbeite den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kräftig durch.
  9. 9. Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  10. 10. Wasche die Zucchinis und putze sie.
  11. 11. Schneide die Zucchinis in dünne Scheiben oder hobele sie.
  12. 12. Wasche die Paprika und halbiere sie.
  13. 13. Entkerne die Paprika.
  14. 14. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  15. 15. Schäle die Zwiebeln.
  16. 16. Schneide die Zwiebeln in schmale Spalten.
  17. 17. Lasse die Oliven gut abtropfen.
  18. 18. Schneide die Oliven in Scheiben.
  19. 19. Brause den Thymian ab.
  20. 20. Schüttle den Thymian trocken.
  21. 21. Streiche die Thymianblättchen von den Stielen.
  22. 22. Schäle den Knoblauch.
  23. 23. Hacke den Knoblauch fein.
  24. 24. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf.
  25. 25. Schwitze den Knoblauch glasig im heißen Öl.
  26. 26. Gieße die Tomaten zu.
  27. 27. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Gib Oregano zur Sauce.
  29. 29. Lasse die Sauce etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  30. 30. Nimm die Sauce vom Herd.
  31. 31. Lasse die Sauce abkühlen.
  32. 32. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  33. 33. Knete den Teig noch einmal gut durch.
  34. 34. Teile den Teig in 4 gleich große Portionen.
  35. 35. Rolle jede Portion in der Größe der Pizzableche aus.
  36. 36. Lege die gefetteten Pizzableche mit dem Teig aus.
  37. 37. Forme den Rand des Teigs etwas dicker.
  38. 38. Verstreiche die Tomatensauce auf dem Teig.
  39. 39. Richte die Zucchinischeiben dachziegelartig im Kreis auf dem Teig an.
  40. 40. Bestreue die Pizza mit den Paprikawürfeln.
  41. 41. Bestreue die Pizza mit den Zwiebelspalten.
  42. 42. Verteile den Käse über der Pizza.
  43. 43. Würze die Pizza mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  44. 44. Beträufle die Pizza mit etwas Olivenöl.
  45. 45. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten.
  46. 46. Verteile die Olivenscheiben 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Pizzen.
  47. 47. Lasse die Oliven auf der Pizza warm werden.
  48. 48. Nimm die Pizza aus dem Ofen.
  49. 49. Schneide die Pizza in Stücke.
  50. 50. Serviere die Pizza warm.

Nährwerte pro Portion