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🍕 Thunfisch-Zwiebel-Pizza

587 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bröckle die Hefe in 50 Milliliter lauwarmes Wasser und rühre sie auf, bis sie sich aufgelöst hat.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz und drücke eine Mulde in die Mitte.
  3. 3. Gib die Hefe-Mischung in die Mulde und bestreue sie leicht mit Mehl.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort 15 Minuten ruhen.
  5. 5. Gib nach und nach etwa 100 bis 150 Milliliter lauwarmes Wasser hinzu und knete den Teig geschmeidig.
  6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel, decke ihn ab und lasse ihn 1 Stunde gehen.
  7. 7. Schäle die Schalotte und schneide sie in feine längliche Spalten.
  8. 8. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Schalotten glasig an.
  9. 9. Lass die Schalotten abkühlen.
  10. 10. Zerpflücke den Thunfisch mit den Händen in kleine Stücke.
  11. 11. Knete den Teig nach der Ruhezeit noch einmal kräftig durch und gib bei Bedarf etwas Mehl hinzu.
  12. 12. Teile den Teig in vier gleiche Teile und rolle sie zu dünnen Pizzen aus.
  13. 13. Lege die Pizzen mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  14. 14. Bestreiche die Pizzen mit den stückigen Tomaten, aber lasse einen 2 Zentimeter breiten Rand frei.
  15. 15. Belege die Pizzen mit den abgekühlten Schalotten und dem Thunfisch.
  16. 16. Tropfe etwas Olivenöl darüber und streue getrockneten Oregano darauf.
  17. 17. Backe die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad oder Gas Stufe 3) auf der unteren Schiene für 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion