← Alle Rezepte

🍕 Knusprige Pizza mit Ofentomaten, Sardinen und Kapern

561 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Pizza mit Ofentomaten, Sardinen und Kapern Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Halbiere die Tomaten und entferne den Stielansatz sowie die Kerne.
  3. 3. Halbiere die Knoblauchzehe.
  4. 4. Reibe ein Backblech kräftig mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe ein.
  5. 5. Pinsel das Backblech anschließend mit Olivenöl ein.
  6. 6. Verteile die Tomatenhälften flach auf dem Blech.
  7. 7. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Beträufle die Tomaten mit etwas Olivenöl.
  9. 9. Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene in den Ofen.
  10. 10. Gare die Tomaten bei 200 °C Umluft für etwa 1 Stunde.
  11. 11. Nimm das Blech aus dem Ofen und stelle die Tomaten beiseite.
  12. 12. Rühre die Hefe in ca. 200 ml lauwarmem Wasser glatt.
  13. 13. Vermische das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel.
  14. 14. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  15. 15. Gieße das Hefewasser und das Öl in die Mulde.
  16. 16. Knete die Zutaten mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig.
  17. 17. Arbeite den Teig auf einer bemehlten Fläche für ca. 10 Minuten kräftig durch.
  18. 18. Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
  19. 19. Heize den Ofen auf 240 °C Ober- und Unterhitze vor.
  20. 20. Zupfe die Sardinen in mundgerechte Stücke.
  21. 21. Würze die Sardinenstücke mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Beträufle die Sardinen mit Zitronensaft.
  23. 23. Lasse die Kapern abtropfen.
  24. 24. Knete den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche noch einmal kurz durch.
  25. 25. Teile den Teig in 4 gleich große Portionen.
  26. 26. Rolle jede Portion zu einem ovalen Fladen aus.
  27. 27. Lege die Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  28. 28. Backe die Fladen im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene für 10 Minuten.
  29. 29. Nimm die Fladen aus dem Ofen.
  30. 30. Belege die Fladen mit den Ofentomaten, den Sardinenstücken und den Kapern.
  31. 31. Backe die belegten Pizzen im heißen Ofen für weitere 5 Minuten.
  32. 32. Nimm die Pizzen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.

Nährwerte pro Portion