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🍕 Salami-Artischocken-Pizza

477 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in drei Esslöffeln lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Vermische Mehl, Grieß und Salz in einer Schüssel.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Gieße die Hefemischung in die Mulde.
  5. 5. Gib 180 Milliliter lauwarmes Wasser hinzu.
  6. 6. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
  7. 7. Lasse den Teig abgedeckt 45 Minuten gehen.
  8. 8. Wasche die Champignons und schneide sie in Scheiben.
  9. 9. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
  10. 10. Hacke Schalotte und Knoblauch fein.
  11. 11. Teile den Teig in vier gleich große Stücke.
  12. 12. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  13. 13. Rolle jedes Teigstück zu einem Kreis mit etwa 26 Zentimetern Durchmesser aus.
  14. 14. Lege die Teigböden auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
  15. 15. Bestreiche die Böden sehr dünn mit passierten Tomaten.
  16. 16. Streue die gehackte Schalotte und den Knoblauch darüber.
  17. 17. Belege die Pizzen mit Salami, Champignons und Artischockenherzen.
  18. 18. Heize den Backofen auf 220 Grad vor (Umluft 200 Grad, Gasstufe 3 bis 4).
  19. 19. Backe die Pizzen nacheinander für 10 bis 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion