← Alle Rezepte

🍕 Knusprige Pilz-Pizza

703 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Pilz-Pizza Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brösel die Hefe in eine große Schüssel.
  2. 2. Vermische die Hefe mit dem Zucker und etwa 175 Milliliter lauwarmem Wasser, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  3. 3. Gib das Mehl, das Olivenöl und einen Teelöffel Salz zur Hefemischung.
  4. 4. Knete die Zutaten zu einem weichen Teig.
  5. 5. Decke die Schüssel ab.
  6. 6. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen.
  7. 7. Heize den Backofen auf 240 Grad Umluft vor.
  8. 8. Lege ein oder mehrere Backbleche in den Ofen, damit sie sich mit aufheizen.
  9. 9. Reinige die Pilze.
  10. 10. Schneide die Pilze in Scheiben.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Vermische den Knoblauch mit der Petersilie und dem Öl.
  14. 14. Rühre die Crème fraîche glatt.
  15. 15. Vermische die Crème fraîche mit dem Eigelb und dem Parmesan.
  16. 16. Forme vier Kugeln aus dem Teig.
  17. 17. Stäube etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  18. 18. Rolle die Teigkugeln zu runden Fladen aus.
  19. 19. Lege die Fladen auf Backpapier.
  20. 20. Bestreiche die Fladen mit der Creme.
  21. 21. Lasse einen schmalen Rand um den Teig frei.
  22. 22. Belege die Pizzen mit den Pilzen.
  23. 23. Pinsle die Pizzen mit dem Öl.
  24. 24. Hebe die Backbleche vorsichtig aus dem Ofen.
  25. 25. Lege die Pizzen mit dem Backpapier auf die heißen Bleche.
  26. 26. Schiebe die Bleche zurück in den Ofen.
  27. 27. Backe die Pizzen für 10 bis 15 Minuten goldbraun.
  28. 28. Würze die fertigen Pizzen mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Serviere die Pizzen sofort.

Nährwerte pro Portion