← Alle Rezepte

🍕 Knusprige Pizza mit Kirschtomaten, Parmaschinken und Rucola

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Pizzateig (Kühlregal)
• 200 g Pizzatomaten (Dose)
• 3 EL Tomatenmark
• 2 TL getrockneter Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 125 g Mozzarella (9 % Fett)
• 50 g geriebener Gouda
• 200 g Kirschtomaten
• 100 g frische Champignons
• 100 g Rucola
• 150 g Parmaschinken (in dünnen Scheiben)
• 50 g Parmesan (1 Stück)

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 220 Grad vor. Wenn du einen Umluft-Ofen nutzt, stelle ihn auf 200 Grad. Bei Gas-Backöfen stellst du die Stufe auf 3 bis 4.
2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. 3. Rolle den Pizzateig so aus, dass er ungefähr die Größe deines Backblechs hat.
4. 4. Lege den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech.
5. 5. Vermische die Pizzatomaten mit dem Tomatenmark und dem Oregano.
6. 6. Würze die Tomatenmischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
7. 7. Verstreiche die gewürzte Tomatenmischung gleichmäßig auf dem Pizzateig.
8. 8. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.
9. 9. Vermische die Mozzarella-Würfel mit dem Gouda.
10. 10. Verteile die Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig.
11. 11. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Pizza für etwa 30 Minuten.
12. 12. Wasche die Kirschtomaten unter fließendem Wasser.
13. 13. Trockne die Kirschtomaten mit einem Küchentuch ab.
14. 14. Halbiere die Kirschtomaten.
15. 15. Putze die Champignons, das heißt, entferne eventuelle Erde oder harte Stielenden.
16. 16. Schneide die Champignons in dünne Scheiben.
17. 17. Warte, bis noch etwa 5 Minuten Backzeit übrig sind.
18. 18. Nimm die Pizza kurz aus dem Ofen.
19. 19. Verteile die Champignonscheiben und die halbierten Kirschtomaten auf der Pizza.
20. 20. Lege die Pizza wieder in den Ofen und backe sie fertig.
21. 21. Wasche den Rucola unter fließendem Wasser.
22. 22. Schleudere den Rucola trocken, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
23. 23. Nimm die fertige Pizza aus dem Ofen.
24. 24. Belege die heiße Pizza mit den Scheiben Parmaschinken.
25. 25. Verteile den trockenen Rucola über der Pizza.
26. 26. Hobele frischen Parmesan über die Pizza.
27. 27. Serviere die Pizza sofort, während sie noch warm ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g