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🍕 Knusprige Pizza mit Käse und Salami

597 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel und sieben es durch ein Sieb.
  2. 2. Drücke mit dem Finger eine kleine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Brösel die Hefe in eine kleine Menge Wasser und gib die Mischung in die Mulde.
  4. 4. Bestäube die Oberfläche leicht mit etwas Mehl.
  5. 5. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse die Hefemischung 15 Minuten lang gehen.
  6. 6. Gib das restliche Wasser, das Salz und das Öl zur Schüssel.
  7. 7. Knete die Zutaten zu einem weichen Teig durch.
  8. 8. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen.
  9. 9. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  10. 10. Schrecke die Tomaten sofort in kaltem Wasser ab.
  11. 11. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  12. 12. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  13. 13. Brate die Tomatenwürfel mit 1 Esslöffel Öl in einem Topf kurz an.
  14. 14. Würze die Sauce mit Thymian, Salz und Pfeffer.
  15. 15. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  16. 16. Schneide die Paprikawurst in dünne Scheiben.
  17. 17. Wasche die Paprikaschote gründlich.
  18. 18. Entferne den Strunk und das Kerngehäuse aus der Paprika.
  19. 19. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  20. 20. Schneide die Paprikahälften in feine Streifen.
  21. 21. Schneide die Oliven ebenfalls in kleine Streifen.
  22. 22. Fette die Pizzaform leicht mit Öl ein.
  23. 23. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
  24. 24. Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus.
  25. 25. Lege den Teig in die vorbereitete Form.
  26. 26. Forme den Rand des Teigs etwas dicker.
  27. 27. Heize den Backofen auf 250 Grad vor.
  28. 28. Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig.
  29. 29. Belege die Pizza mit den Mozzarella- und Wurstscheiben.
  30. 30. Streiche die Paprikastreifen und Oliven darüber.
  31. 31. Beträufle alles mit etwas Olivenöl.
  32. 32. Backe die Pizza im heißen Ofen für etwa 12 Minuten.
  33. 33. Nimm die Pizza heraus, wenn der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion