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🍕 Garnelen-Pizza mit frischem Belag

1087 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Würfel frische Hefe (42 g)
• 600 g Mehl
• 1 TL Salz
• 60 ml Olivenöl
• 250 g frischer Blattspinat
• 400 g Kirschtomaten
• 400 g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 0.5 Bund Basilikum
• 2 Zwiebeln
• Mehl (für die Arbeitsfläche)
• Fett (für die Bleche)
• 250 g frisch geriebener Käse (z. B. Gauda, Emmentaler)

Zubereitung

1. 1. Löse die Hefe in 300 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz und gib die Mischung in eine Schüssel.
3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
4. 4. Gieße die Hefemilch und das Öl in die Mulde.
5. 5. Knete die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig.
6. 6. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
7. 7. Wähle den Spinat aus, wasche ihn, putze ihn und schleudere ihn trocken.
8. 8. Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben.
9. 9. Spüle die Garnelen ab und tupfe sie trocken.
10. 10. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blätter ab.
11. 11. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Streifen.
12. 12. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vor.
13. 13. Teile den Teig in 4 gleich große Portionen.
14. 14. Roll die Teigportionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf der Größe der Pizzableche aus.
15. 15. Lege die gefetteten Pizzableche mit dem Teig aus.
16. 16. Verteile den Spinat, die Tomatenscheiben, das Basilikum, die Garnelen und die Zwiebelstreifen auf dem Teig.
17. 17. Bestreue die Pizza mit dem Käse.
18. 18. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten goldbraun.
19. 19. Nimm die Pizza aus dem Ofen und schneide sie in Stücke.
20. 20. Serviere die Pizza warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1087
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 120 g