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🍕 Knusprige Champignon-Pizza

613 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 250 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Vermische das Mehl mit einem Teelöffel Salz in einer Schüssel.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Gieße das Hefewasser und das Öl in die Mulde.
  5. 5. Knete alles mit den Händen zu einem glatten Teig.
  6. 6. Arbeite den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kräftig durch.
  7. 7. Lege den Teig zurück in die Schüssel.
  8. 8. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen.
  9. 9. Wasche die Pilze und schneide sie in schmale Scheiben.
  10. 10. Püriere die Tomaten grob.
  11. 11. Würze das Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  12. 12. Reibe den Käse.
  13. 13. Knete den aufgegangenen Teig noch einmal kurz durch.
  14. 14. Teile den Teig in vier gleich große Portionen.
  15. 15. Rolle jede Portion zu einem runden Fladen aus.
  16. 16. Lege die Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
  17. 17. Bestreiche die Fladen mit dem gewürzten Tomatenpüree.
  18. 18. Verteile zwei Drittel der Pilzscheiben auf den Pizzas.
  19. 19. Streu den geriebenen Käse darüber.
  20. 20. Heize den Ofen auf 220 Grad vor (Umluft 200 Grad oder Gasstufe 3 bis 4).
  21. 21. Backe die Pizzas nacheinander im Ofen.
  22. 22. Backzeit beträgt 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  23. 23. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe.
  24. 24. Nimm die gebackenen Pizzas aus dem Ofen.
  25. 25. Bestreue die Pizzas mit den restlichen Pilzen und den Frühlingszwiebelringen.
  26. 26. Serviere die Pizza mit Champignons sofort.

Nährwerte pro Portion