← Alle Rezepte

🍕 Klassische Pizza Margherita

1052 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Pizza Margherita Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel und drücke in der Mitte eine kleine Vertiefung.
  2. 2. Brösele die Hefe in etwas Wasser und rühre die Mischung glatt.
  3. 3. Gieße die Hefemischung in die Mulde, bestreue sie leicht mit Mehl und lasse den Teig 15 Minuten lang abgedeckt ruhen.
  4. 4. Füge das restliche Wasser, das Salz und das Öl hinzu.
  5. 5. Knete alles zu einem geschmeidigen und glatten Teig.
  6. 6. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich fast verdoppelt hat.
  7. 7. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser, lasse sie kurz ziehen und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Entferne die Haut von den Tomaten und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  9. 9. Gib die Tomatenwürfel mit einem Esslöffel Öl in einen Topf.
  10. 10. Köchle die Tomaten bei starker Hitze für etwa 5 Minuten ein.
  11. 11. Wasche die Paprika, entferne den Strunk und die Kerne.
  12. 12. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  13. 13. Würze die Tomatensoße mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein und rühre ihn unter die Soße.
  15. 15. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  16. 16. Fette eine Pizzaform leicht mit Öl ein.
  17. 17. Knete den Teig kurz durch und rolle ihn auf der bemehlten Arbeitsfläche aus.
  18. 18. Lege den Teig in die vorbereitete Form.
  19. 19. Verteile die Tomatensoße, die Paprikastreifen, die Oliven und die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf dem Teig.
  20. 20. Tropfe das restliche Olivenöl über die Beläge.
  21. 21. Heize den Ofen auf 250 Grad Celsius vor.
  22. 22. Backe die Pizza für etwa 15 Minuten im heißen Ofen.
  23. 23. Garniere die fertige Pizza nach Belieben mit frischen Tomatenscheiben und serviere sie.

Nährwerte pro Portion