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🍕 Indisch gewürzte Hähnchen-Pizza

569 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische beide Mehlsorten mit einem halben Teelöffel Salz in einer großen Schüssel.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  3. 3. Bröckele die Hefe in die Mulde.
  4. 4. Gieße 250 Milliliter lauwarmes Wasser über die Zutaten.
  5. 5. Knete den Teig mit den Knethaken eines Handmixers geschmeidig.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
  7. 7. Warte, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
  8. 8. Wasche das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser.
  9. 9. Tupfe das Filet mit Küchenpapier trocken.
  10. 10. Erhitze etwas Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne.
  11. 11. Würze das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Brate das Filet von jeder Seite etwa 5 Minuten in der Pfanne.
  13. 13. Verlese den Blattspinat und entfernte eventuelle harte Stiele.
  14. 14. Wasche den Spinat gründlich.
  15. 15. Lasse den Spinat gut abtropfen.
  16. 16. Schneide den abgetropften Spinat in Streifen.
  17. 17. Schäle die Zwiebel.
  18. 18. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  19. 19. Nimm das gebratene Hähnchenfilet aus der Pfanne.
  20. 20. Gib den Spinat und die Zwiebelwürfel in die Pfanne.
  21. 21. Dünste das Gemüse kurz im verbliebenen Bratfett an.
  22. 22. Gib Frischkäse und Mango-Chutney in eine kleine Schüssel.
  23. 23. Verrühre die beiden Zutaten gut miteinander.
  24. 24. Würze die Creme mit Currypulver, Salz und Pfeffer.
  25. 25. Stäube eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  26. 26. Teile den Pizzateig in vier gleich große Portionen.
  27. 27. Rolle jede Portion zu einem Kreis mit etwa 23 Zentimetern Durchmesser aus.
  28. 28. Lege zwei Pizzaböden auf einen Bogen Backpapier.
  29. 29. Achte darauf, dass der Backpapierbogen groß genug für das Backblech ist.
  30. 30. Ziehe den Backpapierbogen mit den Pizzaböden auf das Backblech.
  31. 31. Bestreiche die Pizzaböden mit einem Teil der Frischkäsecreme.
  32. 32. Belege die Pizzen mit dem gedünsteten Spinat.
  33. 33. Füge gewürfelte Mango hinzu.
  34. 34. Schneide das Hähnchenfilet in dünne Scheiben.
  35. 35. Verteile die Hähnchenscheiben auf den Pizzen.
  36. 36. Heize den Backofen auf 225 Grad Celsius vor.
  37. 37. Nutze bei Umluft 200 Grad Celsius oder bei Gas Stufe 3 bis 4.
  38. 38. Schiebe das Backblech auf die unterste Schiene.
  39. 39. Backe die Pizzen etwa 15 bis 20 Minuten.
  40. 40. Nimm die fertigen Pizzen aus dem Ofen.
  41. 41. Ziehe das Backpapier samt Pizzen vom Blech.
  42. 42. Lege das Backpapier mit den restlichen Pizzaböden wieder auf das Blech.
  43. 43. Belege die restlichen Pizzen mit den übrigen Zutaten.
  44. 44. Backe die zweite Charge ebenfalls 15 bis 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion