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🍽️ Lamm-Pita-Taschen

447 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Fleisch unter fließendem Wasser und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in kleine, gleich große Würfel.
  3. 3. Gib den Zitronensaft und die Zitronenschale (Abrieb) in eine Schüssel.
  4. 4. Füge den Oregano, eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzu.
  5. 5. Vermische die Gewürze mit dem Fleisch, bis alles gut bedeckt ist.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lasse das Fleisch etwa 1 Stunde marinieren.
  7. 7. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  8. 8. Brate das marinierte Fleisch in der Pfanne für etwa 4 Minuten.
  9. 9. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  10. 10. Lasse das Fleisch kurz ruhen, damit es gar zieht.
  11. 11. Nimm eine zweite, saubere Pfanne.
  12. 12. Röste die Pitabrote in der zweiten Pfanne kurz an.
  13. 13. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
  14. 14. Entferne die trockenen Enden und schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  15. 15. Schneide die aufgewärmten Pitabrote vorsichtig zur Seite hin auf, um Taschen zu bilden.
  16. 16. Fülle die Pitataschen mit dem warmen Lammfleisch.
  17. 17. Gib einen Klecks saure Sahne auf das Fleisch in jeder Tasche.
  18. 18. Streu die Frühlingszwiebelringe über die gefüllten Pitabrote.
  19. 19. Serviere die Pitabrote sofort mit einem frischen Salat nach Wahl.

Nährwerte pro Portion