← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Hackfleisch-Piroggen

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Hackfleisch-Piroggen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Löse die Hefe in der Milch auf.
  4. 4. Gieße die Hefemilch in die Mulde.
  5. 5. Streu etwas Mehl vom Rand über die Hefe.
  6. 6. Lasse den Teig zugedeckt 15 Minuten gehen.
  7. 7. Kneten die Eier, den Zucker und das Öl unter den Teig.
  8. 8. Lasse den Teig weitere 30 Minuten zugedeckt gehen.
  9. 9. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  10. 10. Erhitze die Butter und das Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch an.
  12. 12. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig.
  13. 13. Putze die Pilze und hacke sie fein.
  14. 14. Mische die Pilze in die Fleischmischung.
  15. 15. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
  17. 17. Stechen Kreise mit 6 cm Durchmesser aus.
  18. 18. Gib einen Klecks Füllung in die Mitte eines Teilkreises.
  19. 19. Klapp den Teig zum Halbkreis zusammen.
  20. 20. Drücke die Ränder fest zusammen.
  21. 21. Lege die Piroggen auf ein gefettetes Backblech.
  22. 22. Bestreiche sie mit verquirltem Eigelb.
  23. 23. Lasse die Piroggen nochmals 20 Minuten gehen.
  24. 24. Backe sie bei 250 Grad Ober- und Unterhitze ca. 12 Minuten.

Nährwerte pro Portion