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🍽️ Cremige Pilzpfanne mit Sojasahne

236 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Pilze gründlich mit einem Pinsel.
  2. 2. Schneide die Pilze je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel.
  4. 4. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  5. 5. Würfle die Zwiebel klein.
  6. 6. Erhitze eine große beschichtete Pfanne ohne Öl.
  7. 7. Brate die Pilze darin bei häufigem Wenden etwa 4 bis 5 Minuten braun.
  8. 8. Gib etwas Öl in die Pfanne.
  9. 9. Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu.
  10. 10. Brate das Gemüse weitere 2 Minuten an.
  11. 11. Rühre das Tomatenmark in die Pfanne ein.
  12. 12. Lasse das Tomatenmark kurz mitdünsten.
  13. 13. Streue Paprikapulver über die Mischung.
  14. 14. Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne.
  15. 15. Gieße die Sojasahne in die Pfanne.
  16. 16. Gieße die Silberzwiebeln aus dem Glas ab.
  17. 17. Gib die Silberzwiebeln in die Pfanne.
  18. 18. Lasse die Sauce aufkochen.
  19. 19. Reduziere die Hitze auf mittel und decke die Pfanne ab.
  20. 20. Lasse die Pilze etwa 4 Minuten köcheln.
  21. 21. Wasche den Schnittlauch und den Salbei unter fließendem Wasser.
  22. 22. Schüttle das Gemüse trocken.
  23. 23. Zupfe die Salbeiblätter von den Stängeln.
  24. 24. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  25. 25. Hacke die Salbeiblätter fein.
  26. 26. Gib den Schnittlauch und den Salbei in die Sauce.
  27. 27. Würze die Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  28. 28. Serviere die Pilzpfanne sofort heiß.

Nährwerte pro Portion