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🍽️ Schnelle Pilze mit Balsamessig

69 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Pilze mit einem Pinsel oder Küchenpapier.
  2. 2. Schneide die Pilze in gleich große Stücke.
  3. 3. Schäle den Knoblauch.
  4. 4. Hacke den Knoblauch fein.
  5. 5. Wasche die Petersilie.
  6. 6. Schüttle die Petersilie trocken.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  8. 8. Hacke die Petersilienblätter grob.
  9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Dünste den Knoblauch im Öl für 1 Minute glasig.
  11. 11. Gib die Pilze zur Pfanne.
  12. 12. Brate die Pilze bei starker Hitze unter Rühren für 3 bis 4 Minuten kräftig an.
  13. 13. Würze die Pilze mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die Brühe zu den Pilzen.
  15. 15. Gib die gehackte Petersilie dazu.
  16. 16. Lasse alles für 1 Minute kochen.
  17. 17. Gib den Balsamessig hinzu.
  18. 18. Koch die Mischung noch 2 bis 3 Minuten.
  19. 19. Lasse die Pilze abkühlen.
  20. 20. Lasse die Pilze für 2 Stunden durchziehen.

Nährwerte pro Portion