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🍽️ Knuspriger Pilz-Toast mit Thymian

326 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zweig Thymian
• 500 g kleine braune Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl (à 20 g)
• 2 EL Balsamessig
• 0.5 TL brauner Zucker
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 8 Scheiben Weißbrot
• grobes Meersalz

Zubereitung

1. 1. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken. Zupfe die kleinen Blättchen von den Stängeln.
2. 2. Reinige die Pilze und schneide sie in dünne Scheiben.
3. 3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
4. 4. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
5. 5. Gib den gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne und dünste ihn kurz an.
6. 6. Gib die Pilzscheiben in die Pfanne.
7. 7. Brate die Pilze unter ständigem Rühren für 3 bis 4 Minuten.
8. 8. Lösche die Pfanne mit dem Essig ab.
9. 9. Streu den Zucker über die Pilze.
10. 10. Brate die Mischung weitere 3 bis 4 Minuten, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist.
11. 11. Würze die Pilze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
12. 12. Röste die Brotscheiben im Toaster goldbraun.
13. 13. Verteile die warmen Pilze gleichmäßig auf den Toastscheiben.
14. 14. Bestreue den fertigen Toast mit den frischen Thymianblättchen und etwas Meersalz.
15. 15. Serviere den Toast sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 326
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 53 g