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🍽️ Pilz-Omelett mit Tomaten

328 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden und schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  3. 3. Reinige die Pilze mit einem Pinsel von Erde.
  4. 4. Schneide die Pilze in dünne Scheiben.
  5. 5. Wasche die Tomate unter fließendem Wasser.
  6. 6. Entferne den harten Stielansatz an der Oberseite.
  7. 7. Schneide die Tomate ebenfalls in Scheiben.
  8. 8. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
  9. 9. Gib die Frühlingszwiebeln und die Pilzscheiben in die heiße Pfanne.
  10. 10. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze an.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Brate das Gemüse unter häufigem Wenden für 3 bis 4 Minuten weiter.
  13. 13. Gib das Ei in eine kleine Schüssel.
  14. 14. Füge eine Prise Salz hinzu.
  15. 15. Gieße das Mineralwasser dazu.
  16. 16. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen gut durch.
  17. 17. Gieße die Ei-Mischung über das Gemüse in der Pfanne.
  18. 18. Lasse das Omelett für 3 bis 4 Minuten stocken.
  19. 19. Toast das Brot in einem Toaster.
  20. 20. Belege das Toastbrot mit den Tomatenscheiben.
  21. 21. Nimm das Omelett vorsichtig aus der Pfanne.
  22. 22. Lege das Omelett auf das belegte Brot.
  23. 23. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion