🍝 Würziges Wurst-Mais-Ragout mit Nudeln

Name: Würziges Wurst-Mais-Ragout mit Nudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; Salz; 200 g Cabanossi; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 500 g geschälte Tomaten (Dose); 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Paprikapulver (edelsüß); 200 g Maiskörner (Dose); Schnittlauchröllchen

691 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Penne
Salz
200 g Cabanossi
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
500 g geschälte Tomaten (Dose)
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Zucker
0.5 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Paprikapulver (edelsüß)
200 g Maiskörner (Dose)
Schnittlauchröllchen

Zubereitung

1. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
2. Koche die Penne-Nudeln im kochenden Salzwasser für 15 bis 20 Minuten, bis sie al dente (bissfest) sind.
3. Schneide die Cabanossi-Würste in dünne Scheiben.
4. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
5. Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein.
6. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
7. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl, bis sie farblos sind.
8. Gib die Wurstscheiben hinzu und brate sie an.
9. Rühre das Tomatenmark unter und brate es kurz mit.
10. Gib die geschälten Tomaten hinzu.
11. Drücke die Tomaten in der Pfanne zerdrückt.
12. Lasse die Sauce zugedeckt für ca. 20 Minuten leise köcheln.
13. Würze die Sauce mit Zitronensaft, Zucker, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika.
14. Lasse den Mais abtropfen.
15. Rühre den Mais unter die Sauce.
16. Nimm die Sauce vom Herd.
17. Lasse die Sauce zugedeckt ziehen.
18. Bestreue das Gericht mit Schnittlauchröllchen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 691
Protein: 23 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 83 g