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🍽️ Herzhafte Blätterteig-Schnecken

89 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Oliven in einem Sieb gut abtropfen.
  2. 2. Hacke die Oliven grob.
  3. 3. Spüle den Thymian unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe den Thymian mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  6. 6. Rolle den Blätterteig mit einem Nudelholz flach aus.
  7. 7. Stelle sicher, dass der Teig etwa 40 mal 20 Zentimeter misst.
  8. 8. Streue den Käse gleichmäßig über den Teig.
  9. 9. Verteile die gehackten Oliven auf dem Teig.
  10. 10. Streu die Thymianblätter darüber.
  11. 11. Rolle die linke kurze Seite des Teigs fest zur Mitte hin ein.
  12. 12. Rolle die rechte kurze Seite des Teigs fest zur Mitte hin ein.
  13. 13. Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel mit der Sahne verquirlt.
  14. 14. Öffne die Rolle kurz an der Verbindungsstelle.
  15. 15. Bestreiche die inneren Flächen der Rolle mit der Eimischung.
  16. 16. Drücke die Rolle fest zusammen.
  17. 17. Wickle die Rolle in Frischhaltefolie ein.
  18. 18. Stelle die Rolle für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  19. 19. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  20. 20. Nimm die Rolle aus der Frischhaltefolie.
  21. 21. Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  22. 22. Drücke jedes Stückchen leicht flach.
  23. 23. Stelle die Höhe der Scheiben auf etwa 0,5 Zentimeter ein.
  24. 24. Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  25. 25. Bestreiche die Scheiben mit der restlichen Eimischung.
  26. 26. Backe die Schnecken im Ofen für etwa 20 Minuten.
  27. 27. Nimm das Gebäck aus dem Ofen.
  28. 28. Lasse das Gebäck auf einem Gitter abkühlen.

Nährwerte pro Portion